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Torta di mele e kefir: il comfort food per il Blue Monday

Avanzi di lusso: crema di lenticchie e cotechino croccante

Pandoro croccante con zabaione, il dolce per il cenone

Spaghetti alla chitarra al pecorino di fossa e moscato

Crostata ai cachi, il dolce del Thanksgiving

Gnocchi di zucca con fonduta al Petroso, il pecorino di grotta

Plumcake al limone, la colazione facile e genuina!

Quiche Toscana con il Pecorino Toscano dop

Tempo di vendemmia: Schiacciata con l’uva veloce!

Trentino in un barattolo
  • Collaborazioni / Travel

Trentino in un barattolo: il calendario degli eventi

Agosto 27, 2020
Sono da sempre convinto che viaggiare voglia dire immergersi appieno nella cultura del luogo che abbiamo scelto di visitare. Possiamo …
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Val di Fassa
  • Collaborazioni / Travel

Val di Fassa, la mia scoperta dell’estate 2020

Agosto 22, 2020
In questa estate 2020 un po’ complicata, la decisione migliore che abbia preso è stata senza dubbio quella di trascorrere …
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Clafoutis alle albicocche
  • Ricette

Clafoutis alle albicocche al timo e rosmarino

Luglio 13, 2020
Eccoci qua di nuovo, anno dopo anno, a scrivere un post con un ricetta dedicata alla Francia e al 14 …
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Carbonara Day
  • Ricette

Carbonara Day, ricetta e un po’ di storia

Aprile 06, 2020
Ormai da qualche anno il 6 di aprile si festeggia il Carbonara Day: una giornata dedicata ad una delle paste …
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Filippi
  • food news

Filippi, la Colomba vola online

Aprile 04, 2020
Mancano pochissimi giorni a Pasqua e sono certo che in molti hanno già pensato a quale colomba portare in tavola …
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Torta alla Nutella
  • Ricette

San Valentino: torta alla Nutella

Febbraio 13, 2020
Spesso mi capita che le persone mi chiedano come utilizzare la Nutella in qualche dolce. Ho pensato quindi di condividere …
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Fettuccine Alfredo
  • Ricette

Fettuccine Alfredo: il piatto italiano più amato

Febbraio 07, 2020
Il 7 febbraio, cioè oggi è una giornata importante per la cucina italiana perchè si celebrano le Fettuccine Alfredo. E …
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  • Eventi

Lo Chef Pasqualucci vince la Sina Chefs Cup Contest

Gennaio 31, 2020
Qualche sera fa ho avuto il piacere e l’onore di tornare al Ristorante Il Giardino dell’hotel Sina Villa Medici per …
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  • Ricette

Marmellata di Arance: la ricetta di stagione

Gennaio 20, 2020
Gennaio è senza dubbio il mese migliore per preparare in casa la marmellata di arance. In queste settimane infatti le …
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Roscon de Reyes
  • Ricette

Roscon de Reyes: l’Epifania in Spagna

Gennaio 06, 2020
Le feste diciamo “comandate” sono sempre di grande ispirazione per ricette della tradizione. In tanti paesi viene festeggiata l’Epifania e …
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