Collaborazioni Archivi • Le Farfalle Nello Stomaco

Collaborazioni / Ricette

Mini soufflé al pecorino al tartufo

Marzo 31, 2021

Il soufflé è uno di quei piatti che non gode di buona fama. Mi spiego, tutti pensano che sia difficile, …

Collaborazioni / Ricette

Asparagi con crema salata al pecorino

Marzo 10, 2021

Con queste belle giornate, è subito umore primaverile. E’ questo significa sopratutto una cosa: cambio degli ingredienti in cucina!! Io …

Collaborazioni / Ricette

Battuta di Chianina con petali di Tesoro

Marzo 03, 2021

Io sono sempre dell’idea che quando si hanno tra le mani ingredienti di qualità, meno si lavorano meglio è. Certo …

Collaborazioni / Ricette

Spaghetti alla chitarra al pecorino di fossa e moscato

Dicembre 22, 2020

In questi giorni siamo tutti a pensare il menù delle feste. A maggior ragione del fatto che dovremo passare questo …

Collaborazioni / Ricette

Gnocchi di zucca con fonduta al Petroso, il pecorino di grotta

Ottobre 30, 2020

Per gli amanti dei contrasti in tavola, questo è un piatto da salvare e rifare. E rifare ancora. Non vi …

Collaborazioni / Ricette

Quiche Toscana con il Pecorino Toscano dop

Settembre 25, 2020

Sono certo che tutti conoscete la Quiche Lorraine, la torta salata probabilmente più famosa al mondo! Come si capisce dal …

Collaborazioni

Vi presento Rocca Toscana Formaggi

Settembre 18, 2020

Oggi ho il piacere di parlare di un’azienda del mio territorio. Sono sempre contento quando posso spendermi per promuovere e …

Collaborazioni / Travel

Trentino in un barattolo: il calendario degli eventi

Agosto 27, 2020

Sono da sempre convinto che viaggiare voglia dire immergersi appieno nella cultura del luogo che abbiamo scelto di visitare. Possiamo …

Collaborazioni / Travel

Val di Fassa, la mia scoperta dell’estate 2020

Agosto 22, 2020

In questa estate 2020 un po’ complicata, la decisione migliore che abbia preso è stata senza dubbio quella di trascorrere …

Collaborazioni / Vino

Cantina Avide, la Sicilia ne bicchiere

Marzo 31, 2019

Mi piace sempre conoscere nuovi vini, perchè credo sempre che assaggiando cibi e vini si possa davvero conoscere un territorio. …

Mini soufflé al pecorino al tartufo

Asparagi con crema salata al pecorino

Battuta di Chianina con petali di Tesoro

Spaghetti alla chitarra al pecorino di fossa e moscato

Gnocchi di zucca con fonduta al Petroso, il pecorino di grotta

Quiche Toscana con il Pecorino Toscano dop

Vi presento Rocca Toscana Formaggi

Trentino in un barattolo: il calendario degli eventi

Val di Fassa, la mia scoperta dell’estate 2020

Cantina Avide, la Sicilia ne bicchiere

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