Altro / Ricette Ravioli al Radicchio di Castelfranco e Pecorino Toscano Febbraio 23, 2022 A chi non piace la pasta ripiena? A nessuno ve lo dico io. E vi dirò di più: non fatevi … Leggi tutto
Collaborazioni / Ricette Bruschette al Radicchio di Castelfranco e acciughe Gennaio 27, 2022 Nella mia vita ho fatto così tante bruschette che penso di aver usato praticamente tutti gli ingredienti possibili.. forse non … Leggi tutto
Collaborazioni / Ricette Insalata di Radicchio di Castelfranco delle Feste Dicembre 30, 2021 Le insalate vengono spesso bistrattate come portata. Raramente hanno la dignità di un piatto vero e proprio, spesso vengono considerate … Leggi tutto
Altro / Ricette Gnudi bianchi con radicchio tardivo di Treviso Dicembre 23, 2021 Gli gnudi bianchi sono un primo tipico della gastronomia toscana, forse meno famosi della versione con gli spinaci, ma di … Leggi tutto
Collaborazioni / Ricette Bruschette al Radicchio Tardivo e pancetta di Cinta Novembre 30, 2021 Oggi una ricetta di quelle che io chiama “salva cena”. Una di quelle cose last minute, perfette per un aperitivo … Leggi tutto
Ricette Pumpkin pie all’Italiana Novembre 25, 2021 Oggi una ricetta super facile, ma di sicuro effetto. In genere le ricette americane non sono mai difficili, ma sono … Leggi tutto
Collaborazioni / Ricette Hosomaki al radicchio variegato Novembre 16, 2021 Oggi vi propongo una ricetta che in un piatto solo racchiude due culture molto lontane: un hosomaki al radicchio. Partiamo … Leggi tutto
Ricette Pasta alla zucca e salsiccia croccante Ottobre 25, 2021 Oggi si festeggia il World Pasta Day e in quanto Italiani, siamo assolutamente in diritto di dire la nostra. Praticamente … Leggi tutto
Collaborazioni / Ricette Mini soufflé al pecorino al tartufo Marzo 31, 2021 Il soufflé è uno di quei piatti che non gode di buona fama. Mi spiego, tutti pensano che sia difficile, … Leggi tutto
Collaborazioni / Ricette Asparagi con crema salata al pecorino Marzo 10, 2021 Con queste belle giornate, è subito umore primaverile. E’ questo significa sopratutto una cosa: cambio degli ingredienti in cucina!! Io … Leggi tutto