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Mini soufflé al pecorino al tartufo

Marzo 31, 2021
Il soufflé è uno di quei piatti che non gode di buona fama. Mi spiego, tutti pensano che sia difficile, …
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  • Collaborazioni / Ricette

Asparagi con crema salata al pecorino

Marzo 10, 2021
Con queste belle giornate, è subito umore primaverile. E’ questo significa sopratutto una cosa: cambio degli ingredienti in cucina!! Io …
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Schiacciata fiorentina… veloce

Marzo 08, 2021
Oggi mi vado a cacciare in un argomento spinoso. Non perchè non sappia fare la Schiacciata fiorentina, questo lo voglio …
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Battuta di chianina con petali di Tesoro
  • Collaborazioni / Ricette

Battuta di Chianina con petali di Tesoro

Marzo 03, 2021
Io sono sempre dell’idea che quando si hanno tra le mani ingredienti di qualità, meno si lavorano meglio è. Certo …
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  • Ricette

Torta di San Valentino al cioccolato e olio evo

Febbraio 14, 2021
Che 14 febbraio sarebbe senza un dolcetto al cioccolato? Ognuno in base alle proprie capacità spesso prova a fare qualcosa …
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Crepe alla Nutella
  • Ricette

Jour des crepes vince il classico: crepe alla Nutella

Febbraio 02, 2021
Il 2 febbraio come ormai sappiamo tutti, è la festa della Candelora: un tradizione che viene festeggiata in tutto il …
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Risotto all'Ambra di Talamello
  • Ricette

Risotto all’Ambra di Talamello e limone candito

Gennaio 31, 2021
Gennaio e febbraio sono mesi in cui ci meritiamo ricette calde e avvolgenti, piatti che devono servire a scaldare il …
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  • Ricette

Torta di mele e kefir: il comfort food per il Blue Monday

Gennaio 18, 2021
Il terzo lunedì di gennaio è chiamato Blue Monday perchè viene considerato il giorno più triste dell’anno. Prendiamo tutti più …
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Crema di lenticchie e cotechino croccante.
  • Ricette

Avanzi di lusso: crema di lenticchie e cotechino croccante

Gennaio 08, 2021
Per Capodanno non può mancare in tavola il classico abbinamento lenticchie e cotechino. Lo facciamo tutti, un po’ per tradizione …
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  • Altro / Ricette

Pandoro croccante con zabaione, il dolce per il cenone

Dicembre 29, 2020
L’ingrediente principe e principale di questa ricetta è lo zabaione. Lo so che parliamo di pandoro croccante con zabaione, ma …
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    Collaborazioni Gennaio 31, 2022
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