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Ravioli al Radicchio di Castelfranco e Pecorino Toscano

Febbraio 23, 2022
A chi non piace la pasta ripiena? A nessuno ve lo dico io. E vi dirò di più: non fatevi …
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Mini cheese cake con radicchio tardivo caramellato

Gennaio 31, 2022
Continuano gli appuntamenti con le ricette con il Radicchio tardivo di Treviso, uno degli ingredienti che più amo di questa …
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Bruschette al radicchio di Castelfranco
  • Collaborazioni / Ricette

Bruschette al Radicchio di Castelfranco e acciughe

Gennaio 27, 2022
Nella mia vita ho fatto così tante bruschette che penso di aver usato praticamente tutti gli ingredienti possibili.. forse non …
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  • Altro

Torciglione, il dolce umbro delle feste

Gennaio 05, 2022
Concludo le ricette delle feste quest’anno, con un dolcetto del cuore. Potrei proprio dire un piatto del buon ricordo: il …
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  • Collaborazioni / Ricette

Insalata di Radicchio di Castelfranco delle Feste

Dicembre 30, 2021
Le insalate vengono spesso bistrattate come portata. Raramente hanno la dignità di un piatto vero e proprio, spesso vengono considerate …
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  • Altro / Ricette

Gnudi bianchi con radicchio tardivo di Treviso

Dicembre 23, 2021
Gli gnudi bianchi sono un primo tipico della gastronomia toscana, forse meno famosi della versione con gli spinaci, ma di …
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  • Collaborazioni / Ricette

Bruschette al Radicchio Tardivo e pancetta di Cinta

Novembre 30, 2021
Oggi una ricetta di quelle che io chiama “salva cena”. Una di quelle cose last minute, perfette per un aperitivo …
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pumpkin pie
  • Ricette

Pumpkin pie all’Italiana

Novembre 25, 2021
Oggi una ricetta super facile, ma di sicuro effetto. In genere le ricette americane non sono mai difficili, ma sono …
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hosomaki al radicchio
  • Collaborazioni / Ricette

Hosomaki al radicchio variegato

Novembre 16, 2021
Oggi vi propongo una ricetta che in un piatto solo racchiude due culture molto lontane: un hosomaki al radicchio. Partiamo …
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  • Ricette

Pasta alla zucca e salsiccia croccante

Ottobre 25, 2021
Oggi si festeggia il World Pasta Day e in quanto Italiani, siamo assolutamente in diritto di dire la nostra. Praticamente …
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