Esci oggi in libreria e negli store digitali il nuovo libro di uno dei volti televisivi più conosciuti del settore gastronomico: Bruno Barbieri. Barbieri non avrebbe bisogno di presentazioni, visto che per lui potrebbero tranquillamente parlare i suoi piatti, e tutte le stelle Michelin che ha conquistato con i suoi ristoranti. Proprio per questo mi fa sorridere che la fama di cui gode lo chef Barbieri derivi prevalentemente dalla sua partecipazione come giudice di Masterchef.
Venendo al libro, Barbieri torna con questo lavoro alle sue origini, al quel luogo natio che è così importante per tutti, soprattutto per chi ha che fare con la gastronomia. Tornare alle origini, alle tradizioni significa proprio andare a toccare le corde del cuore, i sentimenti, i ricordi che tutti abbiamo e per quanto riguarda i ricettari di famiglia tutti ne abbiamo aa volontà. Barbieri torna nella sua Emilia, nella piazza Grande del mercato e in un giro immaginario accompagna il lettore/compratore tra i banchi del mercato per guidarlo nella scelta dei prodotti, perchè si sa che per la riuscita di qualunque piatto è fondamentale la qualità degli ingredienti. Barbieri non si ferma alla scelta dei prodotti ma insegna anche come conservarli e soprattutto prepararli. Perchè ovviamente Cerco i sapori in Piazza Grande non è solo una lista della spesa, ma è un vero ricettario, in cui Barbieri svela trucchi e ricette adatte ad ogni tipo di esperienza.
Il libro è edito da Rizzoli ed è in vendita in libreria a 16,90 e con un po’ di sconto negli store online.
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