Il ketchup è una delle salse più famose e diffuse del mondo. Accompagnamento classico di molti fast food, in panini, patatine e quanto altro. Io devo ammettere di essere una di quelle persone che ordina sempre “senza salse grazie”, non perchè non mi piaccia il ketchup, ma perchè mi piace solo quello fatto in casa. Perchè sì, il ketchup non nasce nelle monoporzioni del Mc o nei tubetti del supermercato, il ketchup si può fare anche in casa utilizzando semplicemente pomodori, aceto, zucchero e un mix di spezie. Credetemi che è facile farlo, non c’è bisogno di essere Mr. Heinz!
Se comunque siete degli amanti di questa salsa rossa, sappiate che potete personalizzarla come più vi piace, ottenendo molte varianti davvero interessanti. Il sito Rodale’s Organic Life ha realizzato un’infografica in cui spiega come fare le 9 varianti più diffuse e, a loro dire, più buone! C’è quella con l’olio al tartufo, quella con l’aceto di vino e lo zucchero di canna, quella con la maionese e quella piccante con il tabasco. A voi la scelta, qui trovate l’infografica completa!
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