Un caffè al vetro, grazie

“Un caffè al vetro, grazie” chi non l’ha mai chiesto al bar, per gusto personale o magari anche solo per spezzare la monotonia della solita tazzina. Io stesso a volte lo chiedo e ho sempre notato come il caffè mi venisse servito a volte in un calice da grappa, a volte in una tazzina di vetro, a volte in un bicchierino da amaro. Per questo motivo sono rimasto piacevolmente stupito quando ho letto che Nespresso ha realizzato con Riedel una serie di bicchieri in vetro per la degustazione del caffè. Da sommelier (del vino) so bene quanto il bicchiere sia importante per la valorizzazione di un vino, forma e spessore del vetro sono fondamentali per gli aromi, per la temperatura, per la degustazione del vino. Lo stesso chiaramente succede con il caffè e per questo bisogna fare i complimenti a Nespresso per essere la prima azienda produttrice ad aver pensato a volorizzare i propri caffè (ma il caffè in generale) attraverso il giusto strumento per la bevuta. 
I bicchieri sono stati realizzati dalla collaborazione con i mastri vetrai Riedel, con gli esperti Nespresso e con 16 sommelier: Intense e Mild. La forma, lo spessore, l’altezza del vetro del bicchiere sono stati curati per migliorare la percezione del gusto, il rilascio degli aromi e per mantenere il caffè alla giusta temperatura. Il calice Intense esalta l’intensità dell’aroma e del gusto, mentre il calice Mild  amplifica la freschezza, l’acidità e la leggerezza del bouquet aromatico esaltando la dolcezza e la morbidezza. 
I calici Intense o Mild sono in vendita a coppie a partire dal prezzo consigliato di 28 euro.
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